Les climats du vignoble de Bourgogne : une construction historique

International audienceLe site des climats du vignoble de Bourgogne qui viennent d’être classés en 2015 au patrimoine de l’humanité par l’UNESCO est une oeuvre humaine, le résultat des transformations d’un milieu de culture par des sociétés qui se sont succédé sur plus de deux millénaires et qui ont marqué leur territoire de façon pérenne et durable, et ce sur une étroite et longue bande de Côte exposée vers l’Est : La Côte d’Or..

Sur les traces du plus vieux vin de Bourgogne : une image plurielle duvignoble originel

International audiencePourquoi la question de la recherche plus vieux vin de Bourgogne nous est posée lors desRencontres du Clos-Vougeot 2015 « Vin et civilisation : les étapes de l’humanisation » ?Pour la Bourgogne qui puise les ressorts de la qualité de ses vins dans son histoire, il estévident que l’ancienneté des usages, des vins, des vignobles, est le gage de la qualité du vinlui-même, même si le millésime de celui-ci ne remonte pas à plus de quelques années dans lepassé. « Ancient is beautiful » et c’est cette « patience et longueur de temps» qui justifie latradition vitivinicole bourguigonne, même si une grande partie de celle-ci est re-inventéedepuis le début du XXe siècle. Mais le plus vieux vin pose aussi la question des origines et du régime d’historicité danslequel le public se place: Le plus ancien est supposé proche de l’origine et de l’originel dansune vision évolutionniste et progressiste des oeuvres de l’humanité ; pouvoir trouver le plusvieux vin, c’est se rapprocher du terroir ancestral qui l’a produit et, peut-être, par sa hauteancienneté, justifier les normes de production et les références de la qualité actuelles en vertud’ «usages locaux, loyaux et constants ». Nous verrons donc dans cet exposé comment décliner la question « du plus vieux vin deBourgogne », pour conclure sur ce qu’apporte cette connaissance aux considérations actuellespour la vigne et le vin

Expert supervision of conventional control systems

The objective of this paper is to outline a general concept for the design of supervising fuzzy controllers to back up or monitor a conventzonal control system. The use of fuzzy logic in an external, hierarchacal control structure provides a systematic approach to integrate heuristics in a conventional control loop. Supervising techniques become especially interesting, when the system to be controlled is highly non-linear (parameter variation, saturation of the control surfaces etc.). By the means of two application examples it will be shown, how this method can effectively be used to improve the performance of a conventional control system. Both examples are part of an extended research project that is being carried out at Akrospatiale and E.N.S.I.C.A. in France to study the role of fuzzy control for potential applications in aircraft control systems

Expert supervision of an anti-skid control system of a commercial aircraft

A rule-based supervising system that incorporates fuzzy logic has been designed to back-up a conventional anti-skid braking system (ABS). Expressing the expert knowledge about the ABS in terms of linguistic rules, the supervising fuzzy system adapts the reference wheel slip of the ABS with respect to the actual runway condition. Two approaches are presented: The first uses a simple rule-based decision logic, which evaluates a new reference slip directly from the measured system variables. The second approach employes an explicit identification of the runway condition, which is used as input information of a fuzzy system to evaluate a new reference slip. This application example demonstrates the capabilities of a parallel use of conventional control techniques and fuzzy logic

New sol-gel formulations to increase the barrier effect of a protective coating against the corrosion of steels

Films were deposited onto AISI 430 stainless steel substrates by dip-coating technique. The aim is to reach the AISI 304L stainless steel anti-corrosion properties by a coated AISI 430 stainless steel system. Sol formulation is done from the starting precursors tetraethylorthosilicate (TEOS) and 3(trimethoxysilyl) propyl methacrylate (MAP). After the hydrolysis of these precursors, sol-gel reactions occur before the addition (or not) of a controlled quantity of cerium nitrate. The addition of the PEG (polyethylene glycol), used as plasticizer has been studied in this paper and both physical and chemical properties of the synthesized hybrid films were studied by varying PEG ratios. Based on SEM observations and mass gain measurements, the thickness of the films has been adjustable. Another parameter plays a key role: the drying step of the whole system. It has been investigated and optimized in this paper to lead to coatings with a high barrier effect. The efficiency of the anti-corrosion protection of hybrid-coated stainless steel was investigated by potentiodynamic polarization curves and electrochemical impedance spectroscopy (EIS) after immersion of the material in a 3.5% NaCl solution. Double-layered systems were successfully developed and a good compromise between PEG content and drying conditions has been found. Potentiodynamic polarization curves showed that the hybrid coating prepared using a TEOS/MAP/PEG yielded the best anti-corrosion performances. It acts as an efficient barrier similar to AISI 304 stainless steel used as reference, increasing the total impedance and significantly reducing the current densities

Apparition et adoption des matériaux de couverture romains chez les Eduens et chez les Lingons

International audienceRömische Konstruktionstechniken und Baustoffe können als Anzeichen für Romanisierung gewertet werden. Sie legenZeugnis von den veränderten Verhaltensweisen ab, wie die Haeduer und die Lingonen mit den natürlichen Ressourcenumgingen, um diese Materialien zu produzieren. Es können deutliche Unterschiede zwischen diesen beiden gallischenStämmen hinsichtlich des Einsatzes von Ziegel- und Steindächern beobachtet werden. Die Haeduer verwenden meistensZiegel für ihre Dächer, selbst wenn die lokal verfügbaren natürlichen Ressourcen eine Produktion dieses Baustoffesnicht erlauben. Im Gegensatz dazu kommen bei den Lingonen Ziegel nur dann zum Einsatz, wenn die entsprechendenRessourcen vorhanden sind; sie bevorzugen in den Kalkregionen Steindächer. Außerdem scheint die mehr oder wenigerfrühzeitige Übernahme von römischen Dachmaterialien mit den Beziehungen dieser beiden gallischen Stämme zusammenzuhängen,die diese mit Rom pflegen.Roman construction techniques and materials seem to be markers of Romanisation and bear witness of transformationsof how Aedui and Lingones interact with natural resources to produce them. Noticeable differences can be observedbetween these two Gallic tribes in the implementation of tiled- and stoned roofs. The Aedui mostly use tiles for theirroofs, even if local natural resources do not allow a production of these materials. In contrast, the Lingones use tiles onlyif the appropriate resources exist and prefer stoned roofs on calcareous regions. Moreover, the earliness in the adoptionof Roman roof materials seems to be linked with the relations maintained between Rome and these two Gallic tribes.Les techniques et matériaux de construction romains peuvent être définis comme des marqueurs de la romanisation etsont significatifs de changements dans la manière dont les Eduens et les Lingons utilisent les ressources naturelles pourles produire. Des différences notables sont observées entre ces deux peuples gaulois dans la mise en oeuvre des toituresen tuiles et en dalles sciées. Les Eduens emploient principalement les tuiles comme couverture pour leurs bâtiments,même si les ressources naturelles locales ne le permettent pas. Au contraire, les Lingons n’utilisent ces matériaux qu’àla seule condition de l’existence des ressources nécessaires et privilégient les dalles sciées sur les plateaux calcaires. Deplus, l’adoption plus ou moins précoce de ces modes de couverture romains semble être liée aux relations que ces deuxpeuples gaulois entretiennent avec Rome

Relocalisation de sources anciennes, textuelles et matérielles du XXe siècle : les « aires culturelles » de la vigne en Bourgogne en question

International audienceThis communication shows, from the André Lagrange’s archives, the relocation of the tools of the vineyard before the arrival of phylloxera. André Lagrange is an associate ethnologist at the “Musée des Arts et Traditions Populaires de Paris” (Paris Museum of Arts and People Traditions). These archives are kept at the “Archives Municipales de Beaune” (Beaune Municipal Archives). First, we shall speak about methodology.The archives are from the XXth century but they are similar to the ancient sources that the historians of the Middle Age or of the modern era deal with, taking in account that the data are not complete and that the wine growers witnesses of the practical experiences or users of those tools have died. So incomplete are the data of the ethnologist who has built that documental research up.With that relocation, some information collected on the field are discussed :- the scale of representation of the distribution of the tools of the pre-phylloxera vineyard,- the spheres of cultural influence built from André Lagrange’s maps with their technical, social or naturalist interpretation,- the relevance of those spheres of influence as tools of cultural and historical reflection in ethnology, in archaeology and in linguistics.Cette communication présente la relocalisation sous SIG des outils de la vigne pré-phylloxérique à partir du fonds d’archives d’André Lagrange, ethnologue associé au feu musée des Arts et Traditions Populaires de Paris, et conservées aux Archives Municipales de Beaune. Il sera d’abord question de méthodologie. Bien que datées du XXe siècle, ces sources sont en effet analogues aux sources anciennes dont traite l’historien du Moyen Âge ou de l’époque moderne, compte-tenu de leur incomplétude, de la disparition aussi bien des vignerons témoins des pratiques ou utilisateurs directs de ces outils que celle de l’ethnologue qui a constitué ce fonds de recherche.Avec cette relocalisation des informations de terrain recueillies, sont discutées :- l’échelle de représentation de cette répartition les outils de la vigne pré-phylloxérique ;- les « aires culturelles » déduites des cartes construites initialement par A. Lagrange avec leurs interprétations techniques, sociales ou naturalistes ;- la pertinence de ces aires comme outil de réflexions culturelles et historiques en ethnologie, en archéologie, et en linguistique

Jeanne-Marie Demarolle coord., La Mosaïque de Grand

Ce recueil expose les contributions de la table ronde de Grand des 29-31 octobre 2004, qui a fait le point sur les regards croisés issus d’approches pluridisciplinaires centrées autour de la mosaïque de Grand (Vosges), une des plus étendues du monde gallo-romain (232 m2). Dès l’avant-propos, Jeanne-Marie Demarolle, à qui nous devons cette rencontre scientifique et la coordination de l’ouvrage, met en perspective historique les nouvelles questions que pose la fameuse mosaïque au centre des déb..

Pierre Hantzpergue, Vincent Bichet dir., Jurassique… Jura : Métamorphoses d’un paysage

Cet ouvrage collectif  illustre une collaboration scientifique au sujet et de part et d’autre de l’arc jurassien sur les pistes de dinosaures récemment découvertes. Peu archéologique par son propos initial, qui est géologique et paléontologique, le volume et le film offrent pourtant une lecture et des savoirs bienvenus et très pédagogiques pour les archéologues, en particulier sur les notions géologiques principales qui sous-tendent la compréhension des paysages et de leur évolution. On y tro..

La construction géo-historique des "climats" de Bourgogne

Les déterminants naturels (géologie, morphologie) et humains (sociaux, culturels, commerciaux) de l’émergence de la notion de climat viticole en Bourgogne à l’époque moderne (XVIIIe s.) à partir des fondements de la viticulture antique et médiévale